今朝頂いたばかりの帆立を早速夕餉のおかずにする。 干し帆立は水で戻し、宗谷昆布の出汁と合わせ、溶き卵を片栗で絡めた塩仕立てのスープに。 帆立はソティに。特選オリーブオイルとタイム、バターでソティし、仕上がり直前に豆板醤でアクセントをつけたオリジナルレシピ。 おっと忘れた！定番の刺身でも美味しく頂きました。 北の家族に、感謝。乾杯！！
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このページは、fbossが2007年1月22日 21:47に書いたブログ記事です。
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